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21.10.2025 - Der BBB hat zusammen mit der AG 5 eine Exkursion zum Thema Herstellung von Lebkuchen zur Firma Lebkuchen Schmidt unternommen. Dort sind wir mit dem NWW Bus hingefahren.
Zu Beginn wurden wir mit Getränken bedient. Es gab Glühwein und Kaffee und für jeden zwei unterschiedliche Lebkuchen zum probieren.

Eine Mitarbeiterin berichtete einiges über die Firma. Die Firma wurde 1926 gegründet und ist die älteste Firma, die Lebkuchen herstellt. Es werden 3 Millionen Lebkuchen am Tag produziert. Sie hat auch die 3 Varianten der Glasuren genannt, die es gibt, das sind Schokoglasur, Nüsse oder Zuckerguss.
Zur Weihnachtszeit werden die Lebkuchen in Geschäften und Bestellungen in die ganze Welt verkauft. Wir haben dazu einen Film angeschaut, in dem Film ging es um das Thema wie Lebkuchen hergestellt werden.
Im Lebkuchen sind folgende Zutaten drin: Zucker, Weihnachtsgewürze, Nelken, Zimt, Nüsse … Das exakte Rezept ist geheim, das ist ein Betriebsgeheimnis.
Nach dem Film gingen wir in den Verkaufsraum, dort durften wir verschiedene Gewürze riechen. Außerdem bekam jeder einen ganz frisch gebackenen Lebkuchen. Zum Schluss haben wir uns noch Lebkuchen für Zuhause eingekauft. Es hat allen gut gefallen und die Lebkuchen waren sehr lecker.

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